Filtre kahve, günümüzde en çok tüketilen kahve türlerinden biri. Bunda üçüncü nesil kahve dalgasının nitelikli kahvenin bilinirliğini arttırmasındaki payı oldukça büyük. Fakat filtre kahve her ne kadar tüketimi yaygınlaşan bir kahve çeşidi olsa da hala belli kesimlerce tam anlaşılamamıştır.
Bu sebeple hem nitelikli kahveyi daha iyi tanıtmak hem de filtre kahve hakkında doğru bilinen yanlış bilgileri açıklamak adına kahveseverler için bu içeriği hazırlamayı faydalı bulduk. Öncelikle nitelikli kahve kavramına kısaca değinelim. Tek bir yöreden elde edilen üst sınıf kahve çekirdeklerini tanımlamak için nitelikli kahve kavramı kullanılır. Bu anlayışla hizmet veren firmalar, kahvenin geldiği ülkenin yanı sıra o ülkede yetiştiği yöreyi/çiftliği de kahveseverlerle paylaşır.
Mithra Coffee, online üçüncü nesil kahve platformanlarından biri. Sunduğu nitelikli kahve hizmetiyle kahveseverlerin kendi evlerinin rahatlığında kaliteli bir filtre kahve deneyimi yaşamasına aracı oluyor. Siz kahveseverler için kahve kuşağında yer alan ülkelerin en iyi hasatlarının yetiştiği yörelerden nitelikli çekirdekleri özenle seçiyor.
Mithra Coffee, filtre kahve çeşitlerini sunarken çekirdeğin tüm özelliklerini de sizlerle paylaşıyor. Harmanda bulunan çekirdek varyeteleri, çekirdeğin sahip olduğu tadım notaları, yetiştiği yükseklik, işlenme yöntemi gibi pek çok husus kahvenin künyesinde sunuluyor.
Dolayısıyla nitelikli filtre kahve deneyimi için gideceğiniz ilk adresler arasında Mithra Coffee ilk sıralarda yer alıyor. Mithra Coffee ile evinizin rahatlığında gerçek filtre kahve lezzetinin tadına varabilir ve dostlarınızla keyif dolu dakikalar geçirebilirsiniz.
Nitelikli kahve kavramına değindiğimize göre filtre kahve hakkında doğru bilinen yanlışları maddeler halinda paylaşmak isteriz. Bunlar oldukça basit gibi görünse de pek çok kahve tüketicisini yanıltabilen konular arasında yer alıyorlar. O halde başlayalım.
Suda Çözünmez!
Suda çözünebilen tek kahve granül kahvedir. Granül kahve belli başlı kimyasal işlemlerden geçtiği için sahip olduğu forma ulaşır. Ancak gerçek kahve çekirdeği suyun içinde çözünmez.
Filtre kahve de gerçek kahve çekirdeklerinden elde edilği ve doğal olduğu için suyun içinde çözünebilen forma sahip değildir. Belli demleme teknikleriyle demlenerek hazırlanır.
Doğal Yapısında Yapay Aroma Barındırmaz!
Filtre kahve yetiştiği coğrafyadaki bitki örtüsüne bağlı olarak çeşitli aromalar kazanır. Örneğin; kahve çiftliğinin bulunduğu yörede kakao yetiştiriciliği yapılıyorsa kahve çekirdeği bu bitkiden etkilenir. Dolayısıyla kakao, kahve çekirdeğinin içine lezzetini gizler.
Ancak birçok kişi filtre kahve içinde var olan kakao, fındık, kırmızı meyve, dut, narenciye gibi aromaların sonradan eklendiğini zannediyor. Bu oldukça yanlış bir bilgi. Kahve zaten bu tatlara kendiliğinden sahip olur.
Espresso Gibi Sert Değildir!
Filtre kahve görünümü itibariyle espresso kadar yoğun bir lezzete sahip olduğu algısını yaratır. Ancak filtre kahve demleme teknikleri ve sunumu sebebiyle espressodan oldukça hafiftir.
Filtre kahve hakkında genel itibariyle doğru bilinen yanlışlar bunlar. Filtre kahve hakkındaki tüm yanılgılarınızı yok etmek ve evinizin rahatlığında bu kahve çeşidini çok daha uygun fiyatlarla tüketmek için Mithra Coffee’nin yöresel filtre kahve çeşitleri arasından damak tadınıza göre bir seçim yapabilirsiniz.
Baristaların Kullandığı Kahve Ekipmanları Nelerdir?
Kahve baristaları genel itibarıyla büyük kahve ekipmanları ile kahve hazırlarlar. Ancak sanayi tipi kahve ekipmanları dışında üçüncü nesil kahve ekipmanları da kullanılmaktadır. Hatta hem tüketici hem de barista tarafından manuel kahve ekipmanları daha çok tercih edilmektedir.
Mithra Coffee kaliteli kahve ekipmanları ile size evde bir barista edasıyla kahve demleme deneyimi sunuyor. Kahveseverler için en kaliteli kahve ekipmanları arasından seçim yapıyor. Baristaların en çok tercih ettikleri kahve ekipmanları ile eşsiz bir deneyim sunan Mithra Coffee, size dilediğiniz lezzeti evde hazırlama imkanı veriyor. Yalnızca demleme ekipmanlarına değil, demleme aşamasında kullanacağınız kahve ekipmanları da Mithra Coffee’de yer alıyor.
Bir baristanın sağ kolu olan değirmen, tartı, kettle gibi kahve ekipmanları nitelikli kahve çeşitlerinin yanında sunuluyor. Yani Mithra Coffee’den sevdiğiniz lezzetleri sipariş ederken baristaların en çok tercih ettikleri kahve ekipmanları arasından da seçim yapabilirsiniz.
Pek çok barista günlük hayatında kullanımı pratik kahve ekipmanları tercih ediyorlar. Hatta French press kahve piyasasında üvey evlat muamelesi görüyormuş gibi görünse de baristaların en çok kullandığı kahve ekipmanları içinde ilk sırada yer alıyor. Çünkü kahve ekipmanları içinde en pratik kullanıma sahip olan ekipman French press diyebiliriz. Hem temizliği hem de kahve demleme aşaması oldukça pratik olan French press ile kahve demlerken ekstra bir ekipmana da ihtiyacınız olmaz.
Baristaların en çok kullandıkları kahve ekipmanları arasında v60 da yer alıyor. Bir Japon markasının tasarımı olan v60 hem keyif dolu bir demleme deneyimi hem de mükemmel bir lezzet sunuyor.
Elbette bu iki ekipman dışında Chemex, AeroPress, moka pot gibi ekipmanlar da baristaların en çok kullandıkları kahve ekipmanları arasındalar. Hatta genel itibarıyla baristalar hemen hemen her ekipmanla kahve demlemeye özen gösterirler. Çünkü her defasında yeni bir lezzet ve yeni bir aroma keşfetmenin peşindedirler.
Mithra Coffee ile Lezzet ve Kalite Ayağınıza Gelsin!
Evinizden çıkmadan kaliteli kahve deneyimi yaşamaya ne dersiniz? Mithra Coffee aynı gün teslimat ve aynı gün kargo hizmetiyle sevdiğiniz aromaları sizinle buluşturuyor. İş yerinde, toplantıda, derste ya da eve dönüş yolunda Mithra Coffee internet sitesi üzerinden sevdiğiniz yörenin kahve çekirdeklerini ya da farklı ülkelerin aromatik bitki çaylarını sipariş edebilirsiniz.
Mithra Coffee saat 14.00’a kadar verdiğiniz tüm siparişleri aynı gün siparişiniz üzerine hazırlıyor ve kargoya teslim ediyor. Türkiye’nin neresinde olursanız olun aynı gün kargo fırsatının keyfine varabilirsiniz. Ancak saat 14.00’dan sonra vereceğiniz tüm siparişler bir sonraki iş gününde kargoya teslim ediliyor. Yani bu saat dilimine dikkat etmelisiniz.
Eğer İstanbul il sınırları içindeyseniz aynı gün teslimat seçeneğiyle sipariş oluşturabilirsiniz. Saat 12.00’a kadar seçtiğiniz kahveler, çaylar ya da diğer ürünler gün sona ermeden size ulaşır. Böylece Mithra Coffee sayesinde akşam sevdiğiniz lezzetlerle günü kapatabilirsiniz. Ancak saat 12.00’a kadar siparişinizi oluşturmaya dikkat edin. Çünkü 12.00’dan sonra verilen siparişler bir sonraki iş gününde teslim ediliyor.
Kahve keyfinizin yarıda kesilmesinden hoşlanmıyorsanız; güne bir fincan kahvenin lezzetli aromasıyla başlamak ve yine günü bir fincan kahvenin verdiği keyifle kapatmak istiyorsanız Mithra Coffee’yi ziyaret edebilirsiniz.
